Frases sueltas para empezar a leer un
libro.
“El deseo de tener un animal tiene
su origen en un antiguo deseo primario: el deseo del hombre moderno
de volver al paraíso perdido” (Konrad Lorenz).
“¡Qué me vas a contar a mí de la soledad, que ya voy por mi segundo perro!”En Estados Unidos de Norteamérica existen clínicas veterinarias para tratar la obesidad de las mascotas.
“Los perros aman a sus amigos y muerden a sus enemigos, casi al contrario que las personas, quienes son incapaces de amar puramente y tienden a mezclar amor y odio” (Sigmun Freud)
"Recoges a un perro que anda muerto de hambre, lo engordas y no te morderá. Esa es la diferencia más notable entre un perro y un hombre." (Mark Twain)
Un treinta y cinco por ciento de los hogares españoles tiene perro.
Un treinta y seis por ciento de los hogares norteamericanos tiene perro.
Más de 110.000 perros abandonados fueron recogidos en el último año en España.
Obras completas. Gloria Fuertes
Crítica gastronómica para elegir un libro de poemas
El otro día fui a un restaurante
de moda. Todo era de moda: la clientela (vestida a la moda), la
decoración (a la penúltima moda, el restaurante ya lleva seis meses
abierto) y el cocinero (con camiseta y reloj à la mode). Comí lo
esperado, lo que ya había leído en el recetario del último
suplemento semanal del periódico de moda. Y quedé empachado. El
cocinero no es en absoluto original, sino que imita a los cocineros
de referencia, y demuestra ignorancia en temas de nutrición.
Es muy
joven y ya famoso. En el comedor todo eran caras de risas y contentos
y todo el mundo se miraba. Parece que el alimento es un mero pretexto
para convertirse en una celebridad.
Después fui a un restaurante que no
está de moda. Se puede comer una ración en la barra del bar y
marchar o sentarse a comer con más calma: todo lo elige el cliente.
No estaba en un salón decorado a la moda, pero estaba lleno de cosas
de cocina que se usan y tienen valor. Nadie va allí para ver ni ser
visto, sino a comer: cocina sabia de amor al producto, bien combinada
y preparada, que huele bien y es auténtica, o sea, sincera y
original. Estás en un sitio que puede gustar más o menos, pero es
como es, de verdad y propio, ni imita a nadie ni lo quiere. En su
comedor todo son sonrisas. Aquí no hay pretextos.
La cocinera de este restaurante se
llama Gloria Fuertes.
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